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Categoria - Gourmet


Dica Express – FIT

Dica Express – FIT  …

Meninas,

assim como eu, você também têm dificuldade em manter a dieta?

Com tantas viagens, hotel, correria para as fotos, é inevitável comer o que está mais fácil, e SEMPRE é alguma gordice.

Uma novidade que tem me ajudado a manter o foco sem abrir mão do sabor é o Delivery da Weat. Você pode pedir pelo whatsapp (17) 99680-1381

Os Smoothies são sensacionais e os wrap’s super leves!

Beijinhos!

POSTADO POR Ariane Cânovas

Receitas

Meninas,

no snap foram muitas as perguntas sobre o risoto do final de semana e sobre o pão de queijo fake de ontem. Recuperei as duas receitas que já foram postadas aqui no blog e juntei aqui neste post. Quero ver quem vai fazer realmente eim! Podem me marcar no insta, quero ver o resultado!

Quem me segue no snap ou insta já sabe que eu AMO risoto. Está, com certeza, entre os meus pratos prediletos da vida. O bom é que é simples de fazer, rápido, dá para variar nos acompanhamentos, é saboroso e é uma excelente opção para servir para as visitas.

Você pode variar a receita, colocar só alho poró, filé mignon, linguicinha, calabresa, camarão …

RISOTO

Mais fácil impossível, até quem tem pouquíssima pratica na cozinha vai conseguir impressionar com esse risotinho de panela de pressão.
Vamos lá?!
Ingredientes:
02 xícaras de arroz (especial para risoto.. à venda em diversos supermercados)
05 xícaras de caldo
Queijo à gosto… tipo umas 150g de parmesão, ou o queijo de usa preferencia
02 colheres de manteiga
Modo de Preparo:
Refogue a calabresa na panela de pressão mesmo, dá pra fazer de carne, de frango, com seus temperos à gosto, enfim, só lembre que o caldinho já tem sal e tempero.
Em seguida coloque o arroz, a água e os caldinhos.
Depois que pegar a pressão, marque exatos 7 minutos. Não perca a hora porque perde o ponto.
Abra a panela e acrescente 2 colheres de manteiga para dar um gostinho e brilho ao risoto. Depois acrescente o queijo de sua preferência para dar liga.

Vocês também podem fazer meia receita (para servir 02 pessoas) eu fiz pra mim e pro Lucas e deu certo também, só coloque 1 xícara de arroz para 2 copos e meio de caldo.

PÃO DE QUEIJO FAKE
Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de mandioquinha cozida e amassada (pode ser batata doce ou mandioca ou batata inglesa viu meninas?!)
1 xícara de café de óleo de coco ou de azeite
1 xícara de café de água
1 xícara de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de chia
Modo de Preparo:
Misture os dois primeiros ingredientes e depois a água. Em seguida misture os demais ingredientes até obter uma massa homogênea (eu misturei com a mão mesmo, achei mais fácil). Fica uma massa mesmo. Leve à geladeira embrulhada em uma papel filme por 10 minutos. Depois é só moldar as bolinhas e levar pro forno preaquecido 180º, o tempo depende do forno né? No meu foi super rápido, uns 20 minutos. Mas se for forno a gás talvez demore de 40/50 minutos, tem que ficar de olho.
Eu usei óleo de coco meninas, mas o gosto de coco fica muito forte viu? Eu gosto, mas o Lucas achou muito forte, próxima vez vou fazer com azeite para testar.
Gostaram? As duas receitas são bem simples. Quem fizer, eu quero saber o resultado e a opinião de cada uma.
XoXo
POSTADO POR Ariane Cânovas

Receita Mini Churros

Meninas,vocês sabem que eu adoro me arriscar na cozinha. Não sou de fazer coisas muito elaboradas, gosto das opções práticas e saborosas. Risotos, o bolo de leite ninho e o pão de queijo fake – que já postei aqui no blog as receitas – estão na minha lista de coisas que adoro fazer e que vocês sempre pedem receitinha quando mostro no snap ou insta.

Outro item que fez sucesso no snap quando postei foi o mini churros. Gente, eu AMOOO churros. E esses dias me deu tanta vontade que eu resolvi arriscar e fazer em casa mesmo.

Uma seguidora minha me encorajou dizendo que era super fácil. Então, dei uma pesquisada no google e achei a receita do apresentador Edu Guedes. E realmente, é simples, prática e fica uma delícia!!!! Aqui em casa todos gostaram e já virou vicio.

No site d0 Edu Guedes tem até o vídeo mostrando direitinho o passo a passo.. Resolvi até postar aqui também para ajudar, afinal nada como ver a receita né?!

Ele fez a calda de chocolate para acompanhar, mas sempre prefiro o tradicional doce de leite ou leite condensado cozido. Vocês podem variar com outras combinações, tipo: brigadeiro, nutella, ganache, geleias… tudo vai ficar bom né?! hahaha

Anotem aí:

Ingredientes:

Churros:

1 ½ xícara (chá) de água

2 colheres (sobremesa) de manteiga

2 colheres (sobremesa) de açúcar

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo, o suficiente para fritar

Açúcar e canela a gosto

 

Modo de Preparo:

Churros:

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, sem parar de mexer (prepara o braço), deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que a massa fique homogênea (vá amassando com a colher enquanto cozinha) e solte do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico com ranhuras e molde no formato desejado. Se você não possui um saco de confeiteiro, modele os churros com as próprias mãos.

Eu fiz rolinhos com a mão mesmo, depois fui cortando em pedaços de uns 5/6cm. 

O problema que eu achei que ele em formato de redondo não ficou muito com gosto de churro, ficou com cara de salgadinho, sabe?! Foi aí que tive a ideia de amassar com o garfo, olhem só a arte hahaha  (mas ficou uma delicia, bem melhor do que ele liso)

mini churros

Feito isso, frite a massa. O óleo tem que estar bem quente, mas às vezes entre uma fritada e outra tem que abaixar o fogo por um tempo… Se você ver se está fritando/dourando muito rápido, abaixe o fogo, porque pode estar fritando por fora e ficando cru por dentro. Fique de olho o tempo todo! 

Em seguida, retire o excesso de óleo e empane no açúcar com canela.

E voilà! Só atacar.

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Gente, juro, só de fazer este post já me deu vontade de comer mais churros!! Fica muuuuito bom. #vício

Vocês gostaram? Simples e super saboroso.

Vale também fazer para servir para as visitas como sobremesa.

Quem fizer a receita, deixe aqui nos comentários o que achou. Quero saber!!

xoxo

POSTADO POR Ariane Cânovas

Onde comer em São Paulo

Meninas, vocês sabem que  nos últimos anos minhas idas a São Paulo estão cada vez mais frequentes. Praticamente toda semana estou por lá alguns dias.

Quem me acompanha no snap @aricanovas sabe que sou super adepta ao room service, a correria às vezes me tira o ânimo para sair à noite. Porém, sempre tem aqueles dias que queremos um prato especial ou aquela sobremesa.

Por isso, decidi listar aqui alguns dos restaurantes que fui recentemente e adorei.

Maní Manioca

O Maní Manioca, no momento é disparado o meu favorito em SP. Comandado pelos chefs Daniel Redondo e Helena Rizzo o Maní Manioca tem uma culinário super gostosa vem atraindo um público grande pelo sabor, apresentação dos pratos e pelo ambiente. No corredor o cliente consegue ver os chefs trabalhando.

No instagram é comum vermos fotos principalmente do couvert que vem em um saquinho super charmoso com biscoito de polvilho que eu sou viciada, eu como taaaato que quando chega o prato eu nem estou mais com fome hahaha De prato principal eu amo o risoto com polvo (que é sempre impecável, no ponto perfeito) e no capellini com cogumelos.  Mas a minha verdadeira paixão é a sobremesa, o bolo de chocolate com sorvete de leite ninho.. Uma das minhas sobremesas favoritas na vidaaaaa!

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E “A” sobremesa dos deuses!

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Contato: (11) 3085-4148

Shopping Iguatemi

www.manimanioca.com.br

 

Bossa Restaurante

Durante a última SPFW conheci o Bossa e adorei. O conceito do restaurante une bar, restaurante e estúdio. Além do ambiente ser super moderno e cheio de gente linda … os drinks lá são deliciosos. Vale muito a visita, tanto pela comida quanto pelo ambiente.

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As entradinhas são DEMAIS! Minha favorita foi o medalha de tapioca, um bolinho de queijo e tapioca que derrete na boca.

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Meu pedido foi, mini arroz com camarão. Maravilhoso! Camarão no ponto.

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E meu fraco, doce! Essa sobremesa é uma cooooisa de boa. Não sei nem explicar direito, tem sorvete, chantilly, creme de avelã é uma farofa inexplicável de deliciosa. Eu me acabei!! Hahaha Vou voltar com certeza, principalmente por ela.

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A foto não está das melhores, mas juro que o sabor é maravilhoso.

 

Bossa Restaurante Studio Bar

Alameda Lorena, 2008 – Jd. Paulista – São Paulo/SP

Contato: (11) 3064.4757

 

Eataly

Pausa para um verdadeiro tour pela gastronomia italiana sem sair de São Paulo. Quando soube que iria inaugurar o Eataly em São Paulo fiquei super animada. A proposta é bem diferente, além dos restaurantes (sim, são vários no mesmo lugar) tem também supermercado, com produtos de primeira qualidade, frutas, queijos, massas, vinhos e muuuitos ingredientes específicos vindos da Itália, tem até visitas guiadas e cursos. É um ambiente incrível, diferente de tudo.

É um lugar bem descontraído, pra ir comer comida boa mesmo e bater papo.

Por isso, Eataly SP é considerado o maior centro de gastronomia da América Latina.

Como eu disse, lá  tem diferentes restaurantes lada a lado em uma ambiente bem amplo. Com focos específicos de comida, cada um serve pratos específicos e as opções são muitas.

Tem o “Le Verdure” com pratos vegetarianos, o “La Carne” que oferece pratos com cortes especiais de carnes, claro, sempre o mais disputado,  o “La Pasta” com cardápio recheado de opções de pastas artesanais. Em SP tem também o restaurante só de Risotos e o Peixes.

Além dos restaurantes, no Eataly tem duas paradas obrigatórias. O quiosque da Nutella e dos gelatos italianos. #perdição

Eu já conhecia o dos Estados Unidos e da Itália, e agora em SP ficou muito mais fácil ir saborear algumas delícias e fazer umas comprinhas delícias de produtos que só encontramos lá.

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Ultima vez que eu fui em SP eu comi no restaurante de Peixes e pedi o risoto de camarão com lulas… Uma delicia!

Vale também pedir a polenta com grana padano, eu amo!! Super cremosa.

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Aberto de Domingo a Quinta das 8h ás 23h, Sexta e Sábado das 8h ás 24h.

Av. Pres.Juscelino Kubitschek, 1489 – São Paulo

Email: informacoes@eataly.com.br

Telefone (11) 3279-3300

Restaurante Coco Bambu

Na minha opinião um dos restaurantes mais completos do Brasil. A especialidade são frutos do mar, mas o cardápio é super amplo, com opções para todos os gostos. Carne, peixe, frango, frutos do mar, risotos, massas…

Perfeito para ir com a família porque todos os pratos são pra no mínimo 2 pessoas. Então é bom ir para compartilhar mesmo. Fora que o preço é ótimo principalmente pela qualidade da comida.

Tem em várias cidades pelo Brasil. São Paulo, Brasília, Goiânia, Ribeirão Preto, São Luís no Maranhão, entre outros (só falta em Rio Preto né?! Meu sooonho).

O ambiente é bem familiar mesmo, para comer uma comida boa mesmo.

O mais famoso e pedido é Camarão Internacional.

Não tenho fotos de tudo que já comi por lá, mas tem um filé mignon com arroz piamontese e batata recheada que é de comer de rezando.

Em Goiânia, eu e o Lucas pedimos uma massa com molho de limão siciliano com frango. Ele é alérgico a frutos do mar, então pedi uma entradinha de camarão para matar a vontade. Camarão jangadeiro que é empanado é recheado com catupiry.

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E mais uma sobremesa de comer rezando. Cocada assada, quentinha, com sorvete de creme. Não precisa nem explicar muito né?

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Endereço de SP: Av. Antônio Joaquim de Moura Andrade, 737 – Vila Nova Conceição, São Paulo – SP

Telefone:+55 11 3051-5255

 

Restaurante Tivoli – Mofarrej

Uma das vistas mais belas de São Paulo. No roof top do Hotel Tivoli o Arola é um Bar Lounge ideal para beber com as amigas, aproveitar o Happy Hour e colocar o papo em dia.

Os drinks e cocktails fizeram sucesso, o cardápio com gastronomia contemporânea também.

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Segunda a Sexta-Feira: 19h às 1h

Sábados e Domingos: 20h à 1h

Contato: 11 3146 5900

E-mail: experienceteam.htsp@tivolihotels.com

 

Vocês já conhecem algum desses restaurantes?
Quem for, quero saber a opinião também!

Xoxo

 

POSTADO POR Ariane Cânovas

Receitinha – Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Meninas, eu postei esses dias no snap essa receitinha e como fez maior sucesso resolvi deixar salvo aqui. É o bolo mais facil da vidaaaaaa e melhor ainda, sem glúten e sem lactose.. não vai nada de farinha nem leite, acreditam??
Eu sempre adorei cozinhar, desde de pequena eu ficava a tarde em casa a toa e vivia testando receitas, mas bolo gente, juro é MUITO raro eu acertar.. Eu ficava tão nervosa quando eu era mais nova hahaha eu fazia EXATAMENTE igual a minha vó e não dava certo =/ Não sei se eu bato demais ou de menos, se é o forno… Mas agora meus problemas acabaram hahaha Bom, pelo menos as três vezes que eu fiz esse bolo eu acertei, cresceu, ficou fofinho… e é tipo 5 minutos para bater tudo no liquidificador.
Anotem ai:

Bolo dos 7


Ingredientes:
7 ovos 
7 colheres de sopa açúcar (eu uso açúcar mascavo ou demerara)
7 colheres sopa de nescau 
7 colheres sopa óleo (eu uso o de coco)
1 pacote de 100 gramas coco ralado
1 colher sopa pó royal




Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, começando pelos ovos e o açúcar, depois os demais ingredientes durante uns 5 minutos (tudo tem que ficar bem misturadinho). Por ultimo coloque o pó royal e bata rapidinho só para misturar.
Untar assadeira e colocar pra assar em forno à 180° graus por uns 35/40 minutos.. Para saber se o bolo está bom vocês sabem né?! É só furar o bolo com um palito, se o palito sair limpinho é porque o bolo ja esta bom.

Muito fácil né meninas??
A calda eu fiz brigadeiro mesmo, com bastante lactose hahaha Eu não aguento gente!! Vocês viram que na massa eu coloco açúcar mascavo e óleo de coco né?! Para ficar mais saudável, mas vocês pode usar óleo normal e açúcar branco se preferirem.
Olhem só a massa que incrivel.. Quem fala que não vai farinha??

Alguém ja conhece essa receitinha??
Me contem depois se gostaram ta??

Aaah algumas pessoas perguntaram se não fica com gosto de ovo, e não fica não viu?! Juro hahaha Podem fazer sem medo.

xoxo

POSTADO POR Ariane Cânovas
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