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Receitinha – Bolo de chocolate sem glúten e sem lactose

Meninas, eu postei esses dias no snap essa receitinha e como fez maior sucesso resolvi deixar salvo aqui. É o bolo mais facil da vidaaaaaa e melhor ainda, sem glúten e sem lactose.. não vai nada de farinha nem leite, acreditam??
Eu sempre adorei cozinhar, desde de pequena eu ficava a tarde em casa a toa e vivia testando receitas, mas bolo gente, juro é MUITO raro eu acertar.. Eu ficava tão nervosa quando eu era mais nova hahaha eu fazia EXATAMENTE igual a minha vó e não dava certo =/ Não sei se eu bato demais ou de menos, se é o forno… Mas agora meus problemas acabaram hahaha Bom, pelo menos as três vezes que eu fiz esse bolo eu acertei, cresceu, ficou fofinho… e é tipo 5 minutos para bater tudo no liquidificador.
Anotem ai:

Bolo dos 7


Ingredientes:
7 ovos 
7 colheres de sopa açúcar (eu uso açúcar mascavo ou demerara)
7 colheres sopa de nescau 
7 colheres sopa óleo (eu uso o de coco)
1 pacote de 100 gramas coco ralado
1 colher sopa pó royal




Modo de Preparo:

Bater no liquidificador, começando pelos ovos e o açúcar, depois os demais ingredientes durante uns 5 minutos (tudo tem que ficar bem misturadinho). Por ultimo coloque o pó royal e bata rapidinho só para misturar.
Untar assadeira e colocar pra assar em forno à 180° graus por uns 35/40 minutos.. Para saber se o bolo está bom vocês sabem né?! É só furar o bolo com um palito, se o palito sair limpinho é porque o bolo ja esta bom.

Muito fácil né meninas??
A calda eu fiz brigadeiro mesmo, com bastante lactose hahaha Eu não aguento gente!! Vocês viram que na massa eu coloco açúcar mascavo e óleo de coco né?! Para ficar mais saudável, mas vocês pode usar óleo normal e açúcar branco se preferirem.
Olhem só a massa que incrivel.. Quem fala que não vai farinha??

Alguém ja conhece essa receitinha??
Me contem depois se gostaram ta??

Aaah algumas pessoas perguntaram se não fica com gosto de ovo, e não fica não viu?! Juro hahaha Podem fazer sem medo.

xoxo

POSTADO POR Ariane Cânovas

Receitinha – Recheio de Bolo de Leite em Pó

Meninas, eu postei essa receita no snapchat esse final de semana e muitas meninas não conseguiram salvar, por isso resolvi subir o post aqui novamente.
Nem eu acreditei que esse post ja tinha 2 anos hahahaha foi feito dia 04 de setembro de 2013. Como o tempo passa né?? O blog ja tem 04 anos… nem eu acredito que passou tão rapido e tanta coisa aconteceu e mudou na minha vida também. Tudo graças a vocês que me fazem companhia todos os dias. Muuuuuuito amor por vocês viu?! Muito obrigada SEMPRE!!


Mas vamos ao que interessa né?! Ai está o post.

Meninas, faz super tempo que eu fiz um bolo de chocolate com receheio de leite em pó no instagram fez o maior sucesso, fiquei devendo a receita aqui no blog.

Na verdade no dia não deu certo, na pressa eu acabei recheando enquanto o bolo ainda estava quente, ou seja, o recheio derreteu inteeeeeiro hahaha foi tragico mas uma delicia
Eu ia fazer novamente para fotografar passo a passo bonitinho, mas como até hoje ainda não tive tempo de fazer resolvi colocar com a foto do bolo desmontando mesmo hahaha Porque realmente fica muito uma delica. Acham que vocês vão gostar.
Confiram a receitinha
Ingredientes:

200g de margarina sem sal
2 xícaras de leite em pó integral
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
Na batedeira, bata bem a manteiga e o leite condensado.. até ficar bem durinho e homogêneo.. Acrescente o leite em pó aos poucos.
Tire da batedeira e misture o creme de leite, também aos poucos, com a colher, na mão mesmo. Eu não coloco uma caixa inteira de creme de leito porque eu acho que fica muito mole, mas vao colocando aos poucos e experimentando. Ele deixa o sabor mais suave, então tem que colocar pelo menos metade ta?!

Depois leve para a geladeira.
Não faça como eu, espere o bolo esfriar para rechear ok?? hahaha E depois mantenha na geladeira sempre, porque esse recheio não é muito durinho não viu?
Eu fiz meia receita (porque só tinha 1 xícara de leite em pó em casa no dia hahaha e cobri com brigadeiro, ficou MUITO bom serio… Perfeito!!
Acredito que a receita inteira deve dar para rechear e cobrir um bolo não muito grande.

Meninas, testem e me contem.. Garanto que vai fica bom, mesmo derretido hahaha
Não reparem na foto!!

xoxo

POSTADO POR Ariane Cânovas

Receitinha – Pão de Queijo Fake

Meninas esse final de semana fiz um pão de queijo fake que ficou uma delicia… Receita da minha nutricionista Esther Vitorazzi. Pão de queijo de mandioquinha com chia.
Sem glúten e sem lactose do jeito que as dietas pedem né?! hahaha Mas esse ficou muito bom. E é super fácil de fazer… Lanchinho pratico para o final de semana quando bate aquela vontade de comer pão de queijo (que eu amo).
Anotem ai a receitinha:
Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de mandioquinha cozida e amassada (pode ser batata doce ou mandioca ou batata inglesa viu meninas?!)
1 xícara de café de óleo de coco ou de azeite
1 xícara de café de água
1 xícara de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa de chia

Modo de Preparo:
Misture os dois primeiros ingredientes e depois a água. Em seguida misture os demais ingredientes até obter uma massa homogênea (eu misturei com a mão mesmo, achei mais fácil). Fica uma massa mesmo. Leve à geladeira embrulhada em uma papel filme por 10 minutos. Depois é só moldar as bolinhas e levar pro forno preaquecido 180º, o tempo depende do forno né? No meu foi super rápido, uns 20 minutos. Mas se for forno a gás talvez demore de 40/50 minutos, tem que ficar de olho.
Eu usei óleo de coco meninas, mas o gosto de coco fica muito forte viu? Eu gosto, mas o Lucas achou muito forte, próxima vez vou fazer com azeite para testar.

Gostaram da dica meninas?? 
Congelei o que sobrou e na assei alguns, é só levar do congelador direto pro forno, ficou igualzinho o que eu fiz no dia.
Ficou UMA DELICIA, serio!! 
Experimentem e me contem.
Ester Vitorrazzi
Nutricionista Funcional
Clínica Cannizza (17) 3224-7488
Instagram: @esthernutrionista (ela posta várias receitinhas meninas)
xoxo
POSTADO POR Ariane Cânovas

Receitinha – Bolo Integral de Banana

Meninas, quem me segue a mais tempo e conhece as receitinhas aqui do blog, sabe que eu amoooo um belo doce… Eu como mesmo, sem culpa hahaha sou muito viciadaaaa, daquelas que não conseguem ficar NENHUM dia sem… Tanto que agora até tomei vergonha, fui em uma nutricionista para tentar melhorar minha alimentação. A ideia não é nem perder peso, e sim porcentagem de gordura e aprender a comer direitinho.
Faz 15 dias ja hahaha Estou super tentando e ja melhorei bastante, mas o danado do doce vira e mexe eu escapo e acabo comendo hahaha Nossa é um vicio MESMO, a tarde eu começo a passar mal acreditam?? Mas eu to me controlando ao máximo.
Como minha nutricionista sabe do meu vicio ela me passou também alternativas mais saudáveis para comer um docinho no meio do dia. E eu adooorei esse bolo de banana.
Ele é totalmente integral, super rico em fibras, então sustenta muito. Não é igual comer um bolo de chocolate que meia hora depois da maior fome sabem?? Esse tira total a fome.
Achei que seria bacana dividir a receitinha com vocês… É super fácil.
Ingredientes:
1 xícara e meia de farinha de trigo integral
1 xícara de açúcar mascavo orgânico ou açúcar de coco (eu usei a de coco)
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 xícara e óleo de coco
3 ovos orgânicos
1 xícara de granola
4 bananas nanicas picadas (tem que ser bem madura para ficar mais docinho)
1 pitada canela em pó (não coloquei porque o Lucas nãoo gosta)
1 pitada de cravo (não coloquei porque o Lucas não gosta hahaha)
1 pitada de noz noscada (não coloquei porque não tinha em casa hahaha)
1 colher de fermento em pó
A farinha e granola eu comprei no Pão de Açucar aqui em Rio Preto… O açucar de coco e óleo ja tem que ser em casas especificas de produtos naturais, tipo Mundo Verde.
Modo de Preparo:
Misture os três primeiros ingredientes. Junte os ovos (ja batido, pode ser com o garfo mesmo) e óleo, misturando tudo até ficar homogeneo. Acrescente a granola e as bananas picadas. Por último as especiarias e o fermento em pó.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) por uns 30 minutos. 

Meninas nunca pensei que iria gostar hahahah mas eu adorei, de verdade.. Fica um gostinho de coco, uma delicia… Eu prefiro super a açucar de coco por isso. Mas com mascavo também fica bom!
É isso amores… Estou em uma fase super FIT agora hahaha Querem que eu poste mais alternativas não tão engordativas??
Façam e me contem!!
A receita como eu disse é da minha nutricionista, Esther Vitorazzi. Vou fazer um post indicando ela, mas quem ja quiser, o contato da clinica é:
Clínica Canizza
(17) 3224-7488
xoxo
POSTADO POR Ariane Cânovas

Receitinha – Bolo de Milho Pamonha

Meninas esse bolo de milho é o MAIOR sucesso lá em casa… Na chácara dos meus pais tem milho plantado. Então toda vez que começa dar milho lá eles só fica inventando mil coisas hahaha a gente chega enjoar até de tanta coisa. Parece festa do milho todo dia.
Semana passada eu postei uma foto no instagram e todo mundo ficou morrendo de vontade né?! É um bolo bem parecido com pamonha, e eu até gosto mais, porque fica molinho, de comer com colher.
Não postei antes a receita aqui porque minha mãe faz de olho, não tem muitas medidas sabem?! Mas ai esse final de semana nós fizemos medindo para vocês terem uma ideia melhor da receita.
Vamos lá??
Ingredientes:
5 xícaras de milho cortado cru (mais ou menos 20 espigas)
2 xícaras de leite – O leite é para liga, então depende muito do milho
2 xícaras de açúcar
1 colher de café de sal
1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida
Queijo picado se quiser

Modo de Preparo:
Primeiro passo é bater o milho com o leite no liquidificador. Como eu disse depende do milho, então as vezes precisa de mais leite… Tirei uma foto para vocês terem uma ideia de como tem que ficar. A massa fica bem liquida ta?!
Depois passe do liquidificador para um outro recipiente e misture a colherzinha de  sal e o açúcar… essa parte também varia, vá experimentando, tem que ficar BEM doce, porque depois quando cozinha não fica tão doce, e lá em casa a gente gosta de tudo suuuper doce. Mas no minimo são 2 xícaras para esse tanto de milho.
Depois misture o óleo na massa, essa parte também é a gosto hahaha É que tem gente que gosta de coisa com mais oleosas, minha mãe não coloca muito não, pra ficar mais light hahaha mas é no minimo meia xícara ta?! (não faz tanta diferença colocar mais óleo não)
Coloque a massa em uma assadeira. Essa receita é para uma assadeira média, a massa tem que ficar pelo menos 2 dedos e meio de altura na assadeira ta?!
Quem quiser e gostar, pode colocar pedaços de queijo também no bolo.. Queijo minas, coalho… Eu não gosto muito, mas todo mundo adora né?! Ai é só colocar os pedaços na assadeira mesmo. Tipo um do lado do outro para cada pedaço ja ter um queijo.
Forno 180° graus por uns 30 minutos… A massa fica mole, mas tem que estar cozida hein?! Ele vai mudando um pouco de cor… é bom ir enfiando um palito (ou garfo) e provar para ver se esta com gosto de cru ou não.

Enfim meninas, a receita não ficou PERFEITA porque realmente depende muito do milho.. as vezes tem milho mais novinho, ai vai menos leite, as vezes tem milho que ja está mais docinho, etc. Mas com certeza ruim não vai ficar, porque essa mistura é infalível. 
Se você tiver algum na família que saiba fazer pamonha você pode pedir uma ajuda, porque é basicamente a mesma receita… 
Aaaah quem quiser também pode ralar o milho ou invés de bater no liquidificador, fica até mais gostoso, mas a gente acha que da mais trabalho ralar.

Depois que esfria ele fica de comer de pedaço.. mas a gente sempre coloca no microondas para comer quentinho.

Enfim, qualquer duvida me perguntem aqui nos comentários ta?! Qualquer coisa eu peço para minha mãe vim responder.

Aproveitem!!! Espero que gostem.

xoxo

POSTADO POR Ariane Cânovas

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